El Palacio de los Condes de Valdeparaíso se transformó recientemente en un vibrante escenario de celebración durante la entrega de premios del circuito gastronómico “Sal de Ronda”. Este evento, enmarcado dentro del prestigioso Festival Internacional de Teatro Clásico de Almagro, fue testigo de un desfile de talento culinario reconocido por importantes figuras de la región, como el presidente de la Diputación de Ciudad Real, Miguel Ángel Valverde Menchero, y la portavoz del Gobierno, Rocío Zarco.
La ceremonia también contó con la presencia de la directora del festival, Irene Pardo. En su intervención, Javier Donaire, representante del jurado, subrayó el desafiante proceso de selección ante la alta calidad y creatividad de las propuestas. El primer premio fue otorgado al restaurante Tabernilla, seguido por el Restaurante Castillo y el Restaurante Abrasador Los Arenales. Tras la entrega de los galardones por parte de Valverde y Pardo, los asistentes disfrutaron de una degustación de las tapas concursantes.
Miguel Ángel Valverde destacó el esfuerzo y la innovación de los participantes, resaltando que estos premios no solo promueven el talento culinario, sino que también refuerzan la posición de Almagro como un destino de gran atractivo cultural y turístico. Además, puso énfasis en que el festival actúa como un escaparate integral, combinando cultura, gastronomía y turismo para ofrecer una experiencia única.
Valverde también hizo mención a la reciente valorización de la Ruta de la Pasión Calatrava, subrayando la riqueza cultural del Campo de Calatrava. Invitó a los establecimientos a continuar innovando y participando en futuros certámenes, un esfuerzo que no solo enriquece el festival, sino que también nutre el tejido cultural y turístico del área.
Por su parte, Irene Pardo destacó la evolución del circuito “Sal de Ronda” desde su integración al festival hace cuatro años. Elogió la creatividad de los hosteleros y la singularidad de las tapas, muchas de las cuales se inspiraron en el Siglo de Oro, reflejado tanto en su composición como en sus sugestivos nombres.
En esta edición, participaron nueve locales, cada uno presentando dos propuestas culinarias en las categorías de caza y vegana. Las elaboraciones destacaron por la incorporación de ingredientes locales y técnicas innovadoras, logrando un equilibrio perfecto entre tradición y modernidad.
El evento concluyó con un agradecimiento a todos los participantes y el compromiso de continuar apoyando futuras ediciones del circuito gastronómico. De esta manera, el festival no solo celebra el teatro, sino que también consolida la sinergia entre gastronomía y turismo, proyectando su impacto más allá de los escenarios de Almagro.
